Cantina "Koktebel" - la più antica e più grande impresa per la produzione di vini in Crimea, che attira molti turisti. Qui puoi conoscere le complessità della produzione del vino, vedere le famose cantine con botti di Madeira invecchiato e persino assaggiare le migliori bevande dalla collezione della pianta.
Storia dell'impresa
La produzione del vino Koktebel iniziò il suo lavoro alla fine del 19° secolo, dopo che i terreni locali furono coltivati e adattati alla coltivazione della vite. La moderna fabbrica è stata costruita nel 1944. Inizialmente i vigneti dell'azienda occupavano solo 200 ettari, si sono via via ampliati, oggi l'azienda ne occupa circa 2200 (esclusi i magazzini).
La particolarità dell'azienda vinicola Koktebel è l'organizzazione di un ciclo produttivo completo. Si inizia con la coltivazione delle barbatelle, seguono la raccolta, la pigiatura, l'invecchiamento in botti e l'imbottigliamento. Le botti con Madeira - il segno distintivo della cantina Koktebel - vengono invecchiate in tunnel di molti metri e i prodotti di diverse annate vengono impilati sugli scaffali in file. I materiali del vino vengono qui portati dopo la maturazione in una serra speciale per un anno e l'invecchiamento di tre anni in barriques in aree aperte. Nei cunicoli sotterranei è stato creato un vero e proprio museo del vino da collezione d'epoca; in questo deposito è possibile entrare solo come parte di un tour.
L'azienda dispone di sale di degustazione dove è possibile conoscere i tipi più popolari di vini locali. C'è anche un negozio dove i turisti acquistano prodotti al dettaglio. Una bottiglia di vera Crimea Madeira è il regalo più desiderato e il miglior souvenir di Koktebel.
Visite in fabbrica e degustazione
La cantina si trova all'ingresso di Koktebel, è possibile raggiungerla con autobus suburbani provenienti da Simferopol, Yalta, Feodosia e altre città della Crimea. Le indicazioni stradali sono disponibili nella maggior parte delle guide o sul sito web della fabbrica. L'indirizzo dell'impresa è Koktebel, st. Lenin, 97. I turisti vengono qui da soli o acquistano visite guidate. È possibile acquistare un biglietto presso l'impresa stessa, il programma delle escursioni e gli orari di apertura sono indicati al checkpoint.
L'opzione più popolare include un tour dei negozi di produzione di Madeira, la conoscenza della storia della fabbrica e una collezione unica di vini. Il tour dura 1 ora. Dopo il suo completamento, gli ospiti sono invitati a visitare la sala di degustazione e degustare diversi campioni di vini. La degustazione è accompagnata da un racconto sulle caratteristiche di ogni campione e sulle complessità della sua produzione. Agli ospiti verranno offerti 8 dei migliori vini (porzione - 25 ml). La durata della degustazione è di 50 minuti.
Il costo delle escursioni dipende dal numero dei partecipanti. In gruppi di 15 o più persone, il prezzo di un giro turistico per ciascuno è di 400 rubli. Il programma di degustazione costerà lo stesso importo. Un'escursione con visita dello stabilimento e degustazione, pensata per un minigruppo di 4 persone, costa 10.000 rubli. Biglietto individuale, inclusa una visita allo stabilimento e una degustazione - 2500 rubli. I grandi gruppi di 30 o più persone possono essere divisi in 2 flussi. I tour sono condotti previo accordo dal lunedì al venerdì, l'orario esatto può essere trovato sul sito web della fabbrica o presso il banco escursioni.
