Un monumento a un piatto sostanzioso è stato eretto in due città russe. Ciò è dovuto alla storia dello sviluppo di territori remoti e al clima rigido: prima della comparsa dello stufato, gli gnocchi congelati venivano portati in lontane escursioni invernali.
In diversi paesi ci sono piatti simili, ad esempio manti uzbeki, gnocchi ucraini, ravioli italiani. Quando gli esploratori hanno studiato il territorio degli Urali e della Siberia, hanno apprezzato gli gnocchi locali. Questa parola è udmurt e significa "orecchio di pane". Un nome ben coniato riflette il valore e l'aspetto del prodotto.
Patria degli gnocchi
Dagli Urali, l'attuale Repubblica dei Komi, gli gnocchi si sono diffusi nel resto della Russia. I proprietari delle fabbriche degli Urali sono venuti a San Pietroburgo ea Mosca e hanno perso il loro solito cibo. Sono venuti nei ristoranti e hanno chiesto di servire gli gnocchi. Di conseguenza, i locandieri hanno dovuto ampliare il menu. I monumenti agli gnocchi iniziarono ad essere eretti solo nel 21 ° secolo.
Nel 2004, a Izhevsk è stata aperta una scultura chiamata simbolo appetitoso dell'Udmurtia. Vicino al caffè, su una forchetta di tre metri, c'è un gnocco con un diametro di 0,6 metri. Le persone che passano sorridono e si guardano intorno più volte, alcune vengono fotografate. All'apertura festosa del monumento, è stata organizzata una cena di massa con il consumo di un piatto popolare udmurt. L'artista Alexei Shklyaev - l'autore dell'idea - è soddisfatto dell'approvazione dei residenti di Izhevsk e degli ospiti della città.
Monumento degli operai di Surgut
Un altro monumento è apparso in Siberia nel 2008. Questa volta si sono distinti i residenti di Surgut nel distretto autonomo di Khanty-Mansiysk. Una casseruola con un diametro di 1,5 m è stata riempita con gnocchi di chilogrammi. Alla scultura lavorarono artigiani locali: un saldatore, un tornitore e un fabbro, e gli operai divennero gli iniziatori.
Secondo la loro idea, la padella è sul fornello a gas: è così che si preparano gli gnocchi in campo. Per la decorazione, al monumento è stato aggiunto un enorme cucchiaio di legno Khokhloma. In alcune città siberiane, le persone vengono quotidianamente portate a lavorare fuori dall'area urbana in cui si trovano i giacimenti di petrolio e gas.
Lì sono organizzate mense, ma se lo desiderano, gli operai cucinano da soli. Per loro lo gnocco di pane è simbolo di benessere, sazietà e forza. Dopo un tale pasto, puoi fare un duro lavoro a basse temperature.
Sul territorio della Russia, ci sono molti posti con un clima rigido dove è necessario cibo abbondante. Non è un caso che i monumenti descritti siano comparsi in luoghi remoti rispetto alla regione centrale. Siberiani e Urali servono gnocchi anche su un tavolo festivo, e nei villaggi li modellano con tutta la famiglia e li congelano in modo che durino per un lungo inverno.
