Il Belgio è un paese piccolo, cosa che non si può dire della passione dei belgi per il cioccolato, soprattutto per le praline ricoperte di glassa di cioccolato. In tutto il mondo, il cioccolato belga è considerato un'opera d'arte degna del prezzo più alto e Bruxelles è chiamata la capitale mondiale del cioccolato.
Secondo i dati ufficiali, in Belgio ci sono tremila fabbriche di cioccolato, che producono annualmente 172mila tonnellate di cioccolato. Ci sono oltre 2.000 pasticcerie nel paese e la maggior parte sono di proprietà di cioccolatieri locali nelle piccole città.
Nella capitale del Belgio, Bruxelles, le bancarelle di cioccolato sono ovunque, ma conoscere la capitale del cioccolato dovrebbe iniziare con una visita al Museo del cacao e del cioccolato. Questo è un piccolo e accogliente museo situato in un'antica casa di città con un frontone a gradoni vicino alla piazza principale.
La mostra, su tre piani, racconta la storia del cioccolato in dettaglio e le degustazioni quotidiane dei migliori cioccolatieri del paese attirano centinaia di turisti da tutto il mondo. Scoprirai quando furono create le prime gilde di cioccolatieri, come differiscono i diversi tipi di cioccolato, perché il cioccolato era inizialmente considerato solo una medicina e altri fatti sorprendenti.
A pochi isolati dalla piazza si trova il negozio Planeta Chocolate, che vende medaglioni di cioccolato eleganti e molto costosi, una chicca esclusiva per veri intenditori. Qui puoi sederti in un caffè e continuare a conoscere la storia del cioccolato belga in una mostra fissa presso il negozio.
Proseguendo il tuo viaggio verso sud attraverso la città, raggiungerai la cattedrale gotica di Notre Dame du Sablon e la famosa pasticceria Chocolate Vitamera, famosa per le sue deliziose praline fatte a mano con un'ampia varietà di ripieni. Ogni set è un'avventura unica e un divertimento allo stesso tempo.
Vitammer Chocolat è un'azienda a conduzione familiare, una delle prime case di cioccolato in Belgio e un produttore dei cioccolatini più costosi del mondo. Altre famose case di cioccolato di Bruxelles includono Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva e la Gold Coast, il cui logo, in omaggio alla storia africana delle fave di cacao, presenta tre piramidi, un elefante e palme.
Più a ovest ci sono due superbi negozi di cioccolato: Marie Chocolatier, che produce praline per la corte reale, e Chocolatier Manon, dove creano piccoli capolavori di cioccolato così belli che è facile sentirsi in colpa per averli messi in bocca.
