"Fai colazione da solo" non riguarda i francesi. Per i residenti in Francia, la colazione consiste tradizionalmente in pasticcini freschi e aromatici e una tazza di caffè caldo. La colazione francese è un'intera cerimonia, così come il tea party giapponese. Questo è un modo per iniziare la giornata con una nota positiva, aromi piacevoli e ricaricare le batterie.
mattina francese
I francesi non hanno fretta. Il bisogno genetico di bellezza e raffinatezza ha affinato per secoli i rituali quotidiani della maggior parte dei discendenti gallici. Un francese non esce mai a fare colazione senza fare la doccia e lavarsi i denti. Pertanto, al primo pasto, appare in tutto il suo splendore, vigoroso e fresco. La colazione non si fa mai di fretta o in viaggio. Anche i morsi veloci in ufficio sono inaccettabili. La puntualità non è il tratto più comune di una nazione, soprattutto se si deve sacrificare la solita routine quotidiana.
Nei fine settimana, soprattutto nelle giornate di sole, la colazione all'aperto può durare fino all'ora di pranzo. I francesi amano fare colazione in tutti i tipi di bistrot, guardare la gente che passa e godersi la mattinata.
In cosa consiste la "colazione francese"?
Tradizionalmente, la colazione in Francia è piuttosto limitata nella scelta dei piatti. Si basa su prodotti da forno freschi. Questa è la famosa baguette francese, brioche (brioche soffice) o croissant. Inoltre, i prodotti da forno devono essere caldi. Non per niente i panifici in Francia si trovano ad ogni angolo. La colazione del francese è composta da carboidrati, le proteine non hanno posto qui. Focacce e toast sono serviti con burro e marmellata, mentre per farcire i croissant si usa la marmellata di fragole o albicocche.
Al mattino, i francesi bevono caffè e solo le sue varietà deboli: latte o il cosiddetto caffè americano con latte. Viene servito in un'ampia ciotola simile a un brodo per intingere i pasticcini nel caffè. Il tutto può essere accompagnato da un bicchiere di spremuta d'arancia fresca.
In alternativa, ci possono essere crostini con frutti di bosco o frittelle con cioccolato fuso sul tavolo - vengono serviti a colazione per i bambini. Inoltre, i pancake francesi differiscono da quelli russi per le loro piccole dimensioni. In apparenza, assomigliano piuttosto ai pancake, solo più sottili. Questo tipo di colazione nel caffè francese è chiamato "freddo".
L'influenza delle culture occidentali si riflette nella gamma di piatti serviti a colazione nei caffè francesi. Nasce così la colazione "calda". Ordinandolo, riceverai una frittata o uova al tegamino, pancetta, insalata e una porzione di grosse fette di patate al forno con le bucce. Per i turisti dei paesi del nord, l'omelette può essere sostituita con salmone fritto e per gli americani con un hamburger. Tuttavia, la colazione "calda" viene ordinata dai francesi anche nei fine settimana, quando il pasto mattutino scorre dolcemente nel giorno.
